B&O Brasa
y Olivo Reservar mesa

Cocina de autor · Madrid

Fuego lento.
Sabores eternos.

Una mesa para compartir, una carta que cambia con la temporada y el Mediterráneo como punto de partida.

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01 El lugar

Desde 2018

La cocina que
se queda contigo.

Brasa y Olivo nace del encuentro entre el fuego de siempre y una mirada nueva. Cocinamos sin prisa, elegimos cada ingrediente y dejamos que el producto hable.

Conoce nuestra carta →
Calle Almagro, 24
Chamberí · Madrid
02 La carta

Producto local · Naturalmente

Para abrir boca
y no querer cerrarla.

Nuestra carta cambia con el mercado. Esta es una pequeña selección de lo que encontrarás esta semana.

Para compartir

Pan de masa madre

Tomate rallado, aceite arbequina y sal marina

4,50 €

Alcachofa a la brasa

Crema de queso curado y almendra tostada

14 €

Gamba roja

Plancha, mantequilla de ajo y limón

22 €

A fuego

Arroz de temporada

Caldo de pescado de roca y alioli suave

19 €

Pluma ibérica

Jugo de carne, patata ahumada y encurtidos

24 €

Lubina salvaje

Hinojo, cítricos y pilpil de sus espinas

26 €
También disponemos de menú degustación

“Aquí venimos a comer,
pero volvemos por cómo nos hacen sentir.”

— Marta R. · Google, 4,9 ★
03 Tu mesa

Haz sitio para
un buen momento.

Para grupos de más de 8 personas o celebraciones, escríbenos y te preparamos una experiencia a medida.

Reservas

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Llamar al 910 000 000 ↗hola@brasaolivo.es →

Ven a vernos

Tu próxima
mesa favorita.

Calle Almagro, 24
28010 · Madrid

Martes — Sábado
13:30 — 16:00 · 20:30 — 00:00

Cómo llegar ↗